ドライトマトのピラフ

ドライトマトのピラフ

白醤油は、色が薄く、醤油の風味が抑え気味なので、洋風料理の｢かくし味｣に使えます。
ドライトマトがない場合は、プチトマトでも可能です。ベジブロスがない場合は、無添加のコンソメを使っても手軽に作れます。

材料（2人前）

白米
２カップ

ドライトマト
２０ｇ

たまねぎ
１／２個

黒オリーブ(種なし)
４個

白醤油
大さじ２

塩
小さじ１

オレガノ
小さじ１

オリーブオイル
大さじ１

ベジブロス
２カップ

イタリアンパセリ
適宜
作り方
１．たまねぎはみじん切りしておく。黒オリーブは薄切りにしておく。
２．米は洗ってあらかじめ水気をきっておく。ドライトマトは大きめに刻んでおく。
フライパンにオリーブオイルを入れ、たまねぎを炒める。
透き通ってきたら、米を入れて炒める。
３．炊飯器に2とベジブロス（炊飯器の規定の目盛りまで）、ドライトマト、黒オリーブ、オレガノ、白醤油、塩を入れて炊飯する。
４．器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。
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